Voici les plats que vous pouvez choisir pour créer votre menu personnalisé:

APÉRITIFS

Apéritif Olives, Coques, Gélatine de Vermouth, Moule, Petites Anchois et Chip.
Créme de Melon ave Ratafia.
Pommes de Terre Montgrí avec Sauce Tomate Piquante et All i Oli Doux.
Brandade de Morue, Pomme, Huile de Paprika et Pépins.
Marinade de Maquereau avec Petite Toast et Pesto de Tomate.
Fromage Frais de Jafre avec Anchois et Orange Amère.
Pain du Montgrí à la Tomate et Jambon du Pays.
Rillettes de Canard et Oetites Toasts.
Macédoine de Petits Légumes Verts.
Toast de Sobrasada.
Petite Toast de Rôti de Porc au sel avec Compote de Pomme de Ullà.
Mini Morceau de Oitrine Fumée avec Cevettes et Sauce au Vin Rance.

ENTRÉES

Velouté aux Fruits de Mer.
Velouté aux Amendes, au Raisin, et à la Mandarine Confite.
Créme de Petite Pois avec de Oignon et Boudin Noir.
Salade de Laitue, Tomate, Carotte, Radis, Onion et Olives.
Salade de Tomate, Onion, Olives Noires et Pêche.
Salade de Concombre, Céleri, Onion, Pomme, Olive et Vinaigrette de Yaourt et Citriques.
Salade de Pigeonneaux Marinés.
Salades de Tubercules: Betterave, Carotte, Navet, Cèleri et Oignon.
Carpaccio de Courgette avec Vinaigrette d'Amandes.
Rouleau de Escalivada, Olives noires et Huile de Sauge.
Vol au vent de Petits Légumes Verts: Potiron, Courgette, Oignon, Tomate et Fromage de Mahón.
Nids de Feuilleté avec œufs Brouillés aux Champignons et Ails Tendres.
Ragoût des Haricot, Palourdes et Porc.
Cannellonis de Petits Légumes Verts ou de Viandes Rôties.
Cocktail de Gambas.
Tartare de Saumon.
Tartare de Thon.
Esqueixada de Morue.
Steak Tartare de Filet de Bœuf de Girona.

PLATS DE RÉSISTANCE

Calamars Farcis en Sauce.
Morue sur Ragoût de Petits Légumes Verts avec All i Oli de Coings
Courbine cuite à basse température avec Pommes de Terre Confites, Artichauts et Sauce Cardamome.
Suquet de Poisson.
Riz aux Calamar, Carré de Porc et Saucisses / Riz aux Petits Légumes Verts.
Riz aux Morue et Porc.
Riz avec Palourdes, Gambas, Moules, Sèche et Baudroie (sans coquille).
Ragoût de Sanglier.
Pieds de Porc Farcis de Poulpe et Sauce aux Fruits Secs.
Poulet aux Langoustines.
Fricandó de Bœuf aux Champignons.

DESSERTS

Tatin aux Poires avec Glace au Café et Crème Anglaise au Romarin.
Pomme au Miel et au Fromage Frais.
Crème Catalane avec Fruits des Bois et Carquinyoli.
Mousse au Chocolat avec Pain, Huile d’Olive et Sel.
Gâteau au Chocolat 3 Textures.
Baignets au Chocolat.
Coupe de Salade de Fruits avec Mousse de Noix de Coco.
Coupe de Banane, Baileys, Chantilly et Fruits de la Passion.
Glace Maison de l’Angelo.
Millefeuille avec Mousse de Fromage Frais, Figues Confites et Framboises.
Fromages Catalans Tranchés avec de la Pâte de Coings.
Desserts de Musiciens avec Ratafia.



Tous nos plats et le show cooking font partie de notre liste de recettes.

Vous commandez lequel?

De plus nous vous proposons d’élaborer le choix des boissons sur mesure ou vous pouvez tenir compte de nos suggestions.

Expliquez-nous vos idées!